2026年1月8日

北京市朝阳区

一名居民家中发生一起

油锅起火引发的事故

因处置不当

一名老人被烧伤

当时

62岁的刘女士正在厨房炼猪油

因油温过高

锅内突然蹿出火苗

热油迅速燃烧

刘女士在慌乱中

用水直接泼向起火的油锅

水流触碰到高温热油的瞬间

火势轰然加剧

浓烟顷刻间充满房间

此时，正在卧室休息的刘阿姨的儿子听到异响，冲进厨房发现母亲已被火焰包裹。他一边尝试扑救，一边紧急呼救。

消防救援人员接到报警迅速抵达现场，把刘阿姨从火场中安全转移并紧急送医。经医院诊断，刘阿姨体表烧伤总面积达80%-89%，其中部分为深二度至三度烧伤，目前正在继续治疗观察。

厨房是家庭火灾的“重灾区”

油锅从小火转变成大火

只需要短短几秒

一旦不可控制

便会引发严重后果

案例一

2023年5月，四川成都一居民在家炼制食用油时，未关火就离开了灶台，导致高温引发油锅起火。

居民发现后未第一时间采取正确应急措施，而是在慌乱中端起油锅，后油锅又不慎掉落，起火的食用油瞬间向四周飞溅，居民不幸引火上身，导致死亡。

案例二

2025年4月8日，四川眉山某小区居民在厨房用油锅炸鱼时，因未妥善看管，导致油锅起火。

起火后居民未采取正确灭火方式，反而冒险将起火的油锅转移，却又不慎踢翻油锅。高温燃烧的食用油瞬间引燃布艺沙发，火势愈发猛烈。后消防救援人员抵达现场控制火势，并成功解救被困的文某

看完这些惊心动魄的案例

你是不是也捏了一把汗

到底哪种操作才是正确？

别慌

下面这组实验

手把手教你正确灭火

油锅起火正确做法

盖锅盖

用锅盖盖住起火的油锅，使燃烧的油火接触不到空气而熄灭，但是千万不要立即拿开锅盖。

盖湿抹布

用手边的大块湿抹布覆盖住起火的油锅，也能与使用锅盖起到异曲同工的效果，注意覆盖时不能留下空隙。

放青菜

可以将干燥的蔬菜或其他生冷食物，沿着锅的边缘缓缓倒入，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，达到降低温度，快速灭火的目的。

用灭火毯

把灭火毯盖上油锅后，没两秒，油锅上的火就灭了。灭火毯实际上是一个小包装的防火袋，它最大的作用是阻燃，还可以反复使用。

实验结束，干货到手

但厨房安全可不止这点儿

以下厨房消防安全提示

帮你筑牢家庭防火屏障

编辑：遂宁消防全媒体中心